水蒸気は,水が気体になったものです。
湯気は,こまかい水滴です。ということは,液体です。
水蒸気は,液体の水が気体になったものです。
無色透明で,空気中に含まれていても,白く見えることはありません。
湯気は,こまかい水滴(水の粒)の集まりです。白い煙のように見えます。
やかんなどでお湯をわかすと,湯気が出てきます。
温度の高くなった水が,気体に変わり,水蒸気となって空気中へ出てきます。
しかし,すぐに空気中で冷やされ,温度が下がることで気体から液体にもどります。
このとき,こまかい水滴となっている様子が,白い煙のように見え,湯気と呼ばれます。
水蒸気は,水素や酸素と同じように無色の気体なので,空気中に含まれていても見ることはできません。