酪農は畜産の一種で，混合農業は作物の生産と家畜の飼育を一緒に行う農業のことです。

 

■畜産

牛や豚，鶏などの家畜を飼育し，その乳や肉，卵，毛皮などを生産する産業のことです。日本では鹿児島県や宮崎県などで盛んですが，これはこのあたりがシラス台地（雨水がしみこみやすい酸性の土地で農業に適さない）であったため，畜産が発達したとされています。

 

■酪農

牧草を栽培して牛や羊などを飼育し，牛乳やバター，チーズなどを生産する農業のことです。つまり畜産の中で，乳製品を生産することを酪農といいます。酪農には涼しい気候が適しており，生乳の生産量は，北海道が全国の半分ほどを占めています。

 

■混合農業

牛や豚などの家畜の飼育と，とうもろこしなどの農作物の栽培を組み合わせた農業のことです。 たとえば，牛や豚を育てるときえさが必要ですが，このえさとなるとうもろこしなどを一緒に栽培すれば，わざわざえさを買う必要がないので，効率が上がります。

［混合農業の例］

・アメリカ合衆国・・・牛や豚の飼育ととうもろこしの栽培

・ヨーロッパ（ドイツなど）・・家畜の飼育とライ麦の栽培