「上がる」は語幹:上が,活用語尾:る,
「借りる」は語幹:借,活用語尾:りる です。
動詞の語幹と活用語尾を見分ける方法は以下のとおりです。
1 「ない」をつけて活用の種類を確認する
[例]上がる→上が【ら】ない→五段活用
借りる→借【り】ない →上一段活用
2 活用表を書いてみる
3 活用表に出てくる部分が活用語尾
[例]上がる→る (=活用語尾)
借りる→りる(=活用語尾)
4 活用表に出てこない部分が語幹
[例]上がる→上が(=語幹)
借りる→借 (=語幹)
ほかの語でもやってみて,確認しましょう。