Will you ～?とCan you ～?の違いは，ていねい度の違いです。

一般的に，Can you ～?は友達や家族など親しい間柄でよく使われます。

Will you ～?は仕事や公的な場面でも使われ，ていねいな依頼になることがあります。

 

［例］

・Can you come to my house at three (o’clock)?

（3時にわたしの家に来てくれますか）

・Will you show me the data at the next meeting?

（次の会議でそのデータを見せてくれますか）
 

ただし，状況や話す人の気持ちによっても使い分けが変わるので，こういうときはWill you ～?でなければ失礼であるとか，Can you ～?しか使えない，などというほどの大きな違いはありません。